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Une cuisine traditionnelle
 Le repas
La cuisine tchèque est traditionnelle et à conserver ses influences de la gastronomie autrichienne et allemande.
Ainsi, les plats sont copieux mais peu raffinées !
Ce n’est donc pas le pays des crudités, mais plutôt celui des viandes en sauce.
Un seul plat suffit donc pour tenir la journée.
Voici une liste de que vous trouverez :
Les hors d’œuvres (predkrmy)
La spécialité de Prague est le jambon blanc farci à la crème fouétté, le « pražská šunka ».
Ne rattez pas non plus le « husí játra na cibulce »,qui est une portion de foie d’oie aux oignons mais aussi les salades diverses dont fait partie la « Šopský salá » ou la « okurkovy salát » a base de comcombre.
Les potages (polévky)
La soupe nationale à base de carottes champignons et pommes de terres est le potage le plus consommé.
On le nomme « ceská bramborová ».
Il existe aussi des soupe aux choux et au lard.
Les plats typiques tchèques (ceská národní jídla)
Il s’agit de viandes comme le bœuf, le poulet, le porc ou le mouton servi avec un accompagnement.
Le traditionnel « goulasch ». Il est composé de viande de bœuf, de bouillon de bœuf, d’oignons, de poivrons, de paprika et de pomme de terre. C’est un plat tres bon marché et consistant.
Il y a aussi la gastonomie « panée ». Vous pourrez découvrir par exemple du fromage chaud pané, des viandes panées,du poisson pané et même des légumes panés.
Osez l’inabituel !
Enfin, les tcheques apprécient fortement le bœuf avec des plats comme le « Svícková na smetane » (rôti de bœuf à la crème accompagné d’airelles) ou le « Španelské ptácky » (bœuf fourré avec du lard, des œufs, des oignons et des cornichons).
Pour les accompagnement, les deux pincipaux sont « Le knedlíky « et « Le Bramborák «
Les desserts (moucníky)
Ce sont des gâteaux viennois et des crêpes fourrées aux fruits frais et à la chantilly.
Les Boissons
- Les bières (pivos) : Entre autre, la célèbre Pilsener (Prazdrj ) de Plzen et la Budweiser fabriquée à Ceské Budejovice.
Des bieres plus artisanales comme , la Smichov de Staropramen, la Strarobrno, la Regent de Trebon, la Radegast ou la Velké.
Les prix sont tres intéressant.Comptez 1€ pour une pinte de 50cl
- Les vins : Les vins de Bohême sont de tres bonne qualité.
- L’alcool de prunes : Nommée Slivovice,c’est une tradition nationale !
- Le champagne : « le Bohemia sekt »
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